Roerei met paprika en spinazi.

Wie is er niet gek op verse spinazi? Ik ben er in ieder geval erg verslaafd aan geworden de afgelopen weken. Ik eet het door mijn smoothies, bij het avondeten en nu heb ik een recept om er zelfs tijdens de lunch van te kunnen genieten !

Wat heb je hier voor nodig?

  • 1 rode paprika
  • 2 eieren
  • paprika poeder
  • 40 gram verse spinazie
  • 2 volkorenbroodjes.

Hoe maak je het ?

Snijd de paprika in dunne reepjes of blokjes. Verhit wat olie in de pan en doe de paprika erbij. Klop de eieren los met 1 theelepel paprikapoeder.Schenk het ei in de pan en begin al met roeren. Voeg naar smaak nog wat peper en zout toe. Voeg als laatste de spinazie nog toe. Roer deze lekker mee met het ei. Verdeel het eiprutje over de broodjes en smullen maar !
img_0559
Advertenties

Wreck this journal !

Voor de creatievelingen onder ons heb ik misschien wel iets heel erg leuks ontdekt !

Een aantal weken geleden was een klasgenoot van mij op zoek naar iets nieuws op bol.com. Ik zat met een schuin oog een beetje mee te kijken met haar. Ik dacht dat wij “volwassenen” het deze tijd moesten doen met een volwassenenkleurboek. En hoewel dit toch ook wel heel erg leuk is, en niet te vergeten stressverlagend, was ook ik op zoek naar iets anders. Voorheen kon ik hele dagen tekenen, ik was creatief en kon binnen een minuut iets verzinnen en dan op papier zetten. Nu ? Nu ben ik minimaal een week aan het brainstormen en dan alsnog heb ik nog geen lijn getekend.

Maar goed, hetgeen waar zij dus naar op zoek was was een zogenaamd “wreck this journal”. Letterlijk vertaald: sloop dit dagboek. In dit boek staan verschillende opdrachten om je creativiteit de vrije loop te laten. Door middel van deze opdrachten krijg je opeens een  bom aan ideeën. Er staan opdrachten in verwerkt zoals: Teken om deze cirkels heen, spaar verschillende stickers, maak vingerafdrukken. Het is natuurlijk de bedoeling dat je allemaal zelf verzint wat je gaat tekenen of gaat doen. Als je het boek helemaal klaar hebt, zal er niet heel veel meer van over zijn.

Ik heb samen met haar en nog 2 andere klasgenoten het boek aangeschaft. Het is erg leuk om te zien hoe iedereen met andere ideeën komt. En wat ik helemaal leuk vind is om aan het einde te bekijken hoe iedereens boek eruit ziet.

Ik heb hieronder een foto geplaatst van mensen die al klaar zijn met het boek, ben je nieuwsgierig geworden? Neem dan een kijkje via deze link: wreck this journal 

Image result for wreck this journal

 

 

Mijn 2016

Het is inmiddels alweer 2017. Het afgelopen jaar is zoveel sneller gegaan dan ik me voor kunnen stellen. Het is voorbij gevlogen.

Een jaar vol hoogte en dieptepunten. Maar wat is er nou eigenlijk allemaal gebeurt in mijn 2016?

Januari 2016: Het jaar kon voor mij niet kutter beginnen. 23 januari 2016 zijn ik en een aantal vrienden naar een optreden gegaan van YellowClaw. Het feest was geweldig ! Ik was met de auto, en besloot eerder naar huis te gaan dan het einde. 3 vrienden bleven over en gingen met de trein. Die nacht zijn ze achtervolgd door een nogal zieke geest, en is mijn beste vriend hierbij in zijn achterhoofd gestoken, 3 keer met een schroevendraaier. Vandaag de dag is hij nóg bezig met herstellen. 

Februari: In februari was het Valentijnsdag ! Ferry en ik zijn samen gaan steengrillen en zouden daarna gezellig samen gaan snowboarden. En alsof we nog niet genoeg gewonden hadden, viel hij met zijn ribben op een stalen pijp die uit de sneeuw stak.. gekneusd, en 6 weken moeten herstellen. 

Februari was ook de maand waarin wik samen een lang weekend naar Arcen zijn geweest. We zijn hier verschillende dingen wezen doen. We zijn naar Duitsland geweest, hebben geglowgolft en zijn wezen zwemmen in het thermaalbad. 

Maart 2016: Maart is de maand waarin ik geboren ben ! Verder niets bijzonders.

April 2016: April was voor mij geweldig ! Ik starte mijn eigen pagina, en dat ging als een speer. Iedereen die ik op Facebook had nam een kijkje. Hierdoor raakte ik erg gemotiveerd. April was ook de maand waarin ik mijn aller eerste YouTube video online zette. Dit was voor mij een onwijs grote stap. 

Mei 2016: 5 mei is bevrijdingsdag ! En dit word in haarlem altijd gevierd met een gratis festival. Hier ben ik heen geweest met mijn beste vriendin & haar mams. 

Mei was helaas ook de maand waarin ik een shitload aan gezeik over me heen heb gekregen. Iemand saboteerde mijn YouTube account, plaatste alleen maar duimpjes naar beneden, en lier vervelende comments achter. Als ik 5 duimpjes omhoog kreeg op een video kon ik de klok er op gelijk zetten dat ik na een uur 6 duimpjes omlaag had. Als ik er 10 omhoog had, kreeg ik er 11 naar beneden. Erg kinderachtig, en als ik er aan terugdenk hoop ik echt dat deze persoon zich nog steeds schaamt voor deze vertoning. Wanneer je op YouTube duimpjes naar beneden krijgt, is de kans kleiner dat je word gevonden. 

Juni 2016: In juni werd ik gebeld met de mededeling dat ik in augustus mocht starten met de opleiding verpleegkunde. Na een heel tussenjaar was ik hier wel aan toe. 

Juni betekende voor mij helaas ook het einde van TouTube. Ik was het gezeur zo zat. Ik werd van alles beschuldigd (Sabotage met abonnees bijv.) en was die duimpjes helemaal zat. De lol was er voor mij wel af. 

Juli 2016: In juli heb ik mijn YouTube account helemaal verwijderd. Niemand kon mijn video’s meer zien. 

In Juli ben ik een hele andere weg ingeslagen. Ik ben gezonder gaan leven en had mijn site aangepast. 

In juli begon de pokemon hype ! Jeetje wat heb ik hier een energie in gestopt. Maar heb er ieder moment van genoten. 

Juli was ook de maand waarin ik 2 weken naar spanje ben geweest met Fer. Het was gezellig, heerlijk weer en geweldig. Juli was overigens ook de maand waarin ik maar liefst 6 jaar samen was met Fer!

Augustus 2016: In augustus heb ik voor het eerst bloed gedoneerd, ik vond het geweldig. 

Mijn eerste schooldag was ook in augustus. Inmiddels zijn we al bijna een schooljaar verder, maar ik heb nog steeds geen spijt ! 

September 2016: In september afgelopen jaar is een vriend van Fer en mij helaas om het leven gekomen samen met een andere vriend, de bestuuder raakte ik coma. Het was een auto-ongeluk. We zijn naar de crematie geweest, het was verschrikkelijk mooi. Maar hij zal gemist blijven worden. 

September was ook de maand waarin ik voor het eerst uitgenodigd werd voor een bloggersevent. Ik vond het super ! Ik hoop dan ook dat er nog meer op de planning komen.

Oktober 2016: In oktober ben ik tóch weer begonnen met Youtube. Ik was erg bang voor de reacties en duimpjes, deze hielden zich gelukkig gedeisd. Ik had helemaal geen abonnees meer en moest opnieuw beginnen. Lastig, maar wel weer leuk.

Oktober was ook de maand waarin ik mijn aller eerste winactie eruit gooide. Deze werd geweldig ontvangen en maar liefst 730 keer gedeeld. Ik kreeg er een hele boel volgers bij, en kon niet gelukkiger zijn. 

Ook ben ik met Fer samen naar walibi fright nights geweest ! Dit was super gezellig en eng. We zijn samen in de nieuwe achtbaan geweest en hebben een top dag gehad. 

November 2016: In november begon mijn eerste stage. Deze liep ik in het ziekenhuis op de cardiologie. Loved it here ! 

Maar het hoogtepunt van november, en misschien ook wel van het hele jaar….: Wij gingen eindelijk samen wonen ! Inmiddels wonen we er nu anderhalve maand, en we vinden het heerlijk.

December: In december ben ik officieel verhuisd ! Hoogtepuntje 😏. 

Naast ons eigen huis, was er iets waar wij samen (Fer en ik) al bijna een jaar naar uit hebben gekeken. We zijn samen naar Freek Vonk geweest in de heineken music hall. We hebben vol bewondering naar hem gekeken en geluisterd. 

– zo een heel boekdeel, maar alle hoogte en dieptepuntjes staan er in. Hoe was jou 2016? En wat wil je graag veranderen voor 2017? 

Nieuwe start!

Het is alweer 2017 ! Nog een gelukkig nieuwjaar allemaal en de beste wensen.

We zijn er allemaal wel van bewust dat het nieuwe jaar, en januari, meestal als een excuus worden gebruikt om een nieuwe start te maken. Goede voornemens noemen we dat dan. Nu zat ik al een tijdje na te denken over het verbreden van mijn horizon wat betreft mijn blog.. Er zijn meer onderwerpen die steeds spelen naast het sporten en gezond eten. En deze onderwerpen vond ik gewoon veel te leuk om links te laten liggen voor jullie.

Vandaar mijn nieuwe start! Ik wil meer dingen met jullie gaan delen. Denk bijvoorbeeld aan reviews van producten, mijn mening over bepaalde onderwerpen die spelen in de wereld, en gewoon leuke soms misschien onnodige artikelen !

Ik hoop met deze nieuwe start nog gemotiveerder te worden dan ik al was. Ook hoop ik er meer mensen mee te kunnen bereiken, en natuurlijk hoop ik dat er meer mensen zijn die iets hebben aan mijn blogs.

Nu is het wel even genoeg vind je niet ? Bedankt voor het lezen en graag tot ziens ! Morgen een nieuw artikel online, met een knipoog naar januari.

 

 

 

 

Naanbrood

Ik ben écht een fan van Indisch eten. En ik vind het dan ook heerlijk om hier een stukje naanbrood bij te eten. Helaas merk je wanneer je hier op let, er vaak toegevoegde suikers in zitten wanneer je het in de supermarkt koopt. Juist om die reden vind ik het persoonlijk fijn om mijn eigen eten te maken. Zo weet je precies wat er in zit, en hoeveel. Nu is het toevallig écht super makkelijk om eigen naanbrood te maken. En misschien heb jij de gerechten zelfs wel al thuis liggen !

Wat heb je nodig?

  • zout
  • zelfrijzend bakmeel 400 gram
  • Yoghurt 300 gr

Kneed een soepel deeg van het zelfrijzend bakmeel met de yoghurt en het zout. Heb je geen zelfrijzend bakmeel dan kun je ook 400 gr bloem + 11 gr bakpoeder gebruiken. Het deeg is goed als het lekker elastisch en iets plakkerig aanvoelt. Voeg nog een beetje zout toe voor de smaak.

Verdeel het beslag in 8 tot 10 balletjes. Druk deze een beetje plat, maar niet te plat. Leg ze daarna een voor een in de gril. Ongeveer 4 minuten per kant.

Voor wat extra smaak kun je ook eigen kruiden toevoegen. Ik heb ze van de week gemaakt met pesto en knoflook. Dat kneed je er dan door heen. Ook kun je lekkere verse kruiden in het mengsel stoppen.

Eetsmakelijk !

<a href=”https://www.bloglovin.com/blog/14847775/?claim=dtm7mwrfusp”>Follow my blog with Bloglovin</a>img_0559

 

 

 

 

Gezonde notenreepjes.

We zijn waarschijnlijk allemaal wel gek op mueslirepen. Tenminste, i do. En hoe fijn is het dan, als je deze zelf kunt maken. Zodat je weet wat er in zit, en zeker weet dat het gezond is.

Wat heb je hier voor nodig?

  • 90 gram havermout
  • 2 grote rijpe bananen
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 1 eetlepels chiazaad
  • een handje ongebrande ongezouten noten
  • een handje rozijnen

Hoe maak je het ?

Verwarm eerst de oven op 180 graden. Prak de bananen plat met een vork. Prak de overige ingrediënten fijn in een andere kom. Meng de twee papjes samen tot het een plakkerige massa is. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en giet het mengsel hier in. Druk het stevig aan. Zodra alles klaar is stop je de ovenschaal 30 minuten in de oven. En je kunt er weer een paar dagen tegenaan.

img_0559

 

Proteïne pannekoeken.

Hallo allemaal ! Ik post vaak foto’s van mijn heerlijke zelfgemaakte pannekoeken op Instagram. Ik vroeg jullie of ik het recept online zal zetten, en jullie zijden ja. Dus vandaar eindelijk het recept online !

Wat heb je nodig?

  • 1 banaan
  • 1 schep vanille proteïne poeder
  • liefst kokosolie
  • 30 gram havermout
  • 2 delen eiwit 1 ei

Hoe maak je het ?

Begin met het prakken van de banaan. Stop de geprakte banaan samen met alle andere ingrediënten in een keukenmixer (niet de kokosolie). Meng alles goed door elkaar, is het beslag aan de dikke kant ? Doe dan een klein scheutje water door het beslag. Verwarm een schepje kokosolie in de pan en bakken maar ! Je kunt naturlijk na het bakken nog heerlijke vruchten als topping gebruiken. Soms bak ik plakjes banaan of appel mee, dit is ook écht een aanrader. Eetse !

img_0559

Healthbox maand september

Afgelopen vrijdag was ik weer zo blij als een kind. Ik opende mijn PostNL app om te kijken of er nog leuke pakketje op mij lag te wachten. Toen zag ik dat de health box al onderweg was naar mijn voordeur ! Ik was zoals eigenlijk iedere maand weer erg benieuwd naar de inhoud. Deze maand is hij samengesteld door Rachelle van Koningsbruggen. Ik volgde haar al een tijdje op instagram, dus toen ik hoorde dat zij achter de box van deze maand zat werd ik toch wel nieuwsgierig.

Maar goed, laten we het nu maar over de daadwerkelijke inhoud gaan hebben ! Het eerste wat ik uit de box haalde nadat ik hem had geopent, was de spelt crunchy. Ik kan hier 10 pagina’s over schrijven, maar het is gewoon een pak creusli. Het is wel biologisch en natuurlijk spelt. En het is te koop bij de Jumbo.

Ook deze maand zaten er weer twee potjes in van Orthica. Ik gebruik het liefst de multi energie van Orthica in plaats van andere merken. De Multi energie is helemaal compleet en is van hoge kwaliteit. Ik vond het dus ook niet erg dat hier weer een potje van in zat. Ook zat er een potje met magnesium-400 in de box. Deze bevat een hoge dosering magnesium, goed voor de spieren en het zenuwstelsel.

Het derde product wat ik er uit heb gevist was een paleo reep van het merk “the primal pantry”. De variant hazelnut & cacoa raw paleo bar. Ik heb deze reep geprobeerd, de substantie lijkt veel op de repen van NAK’D. Maar ik vind ze helaas lang niet zo lekker.

Ook zat er een klein pakje kokoswater in, van het merk Vita Coco. Dit is natuurlijk cokoswater. Ik lust eigenlijk helemaal geen kokoswater.. Dus ik heb deze aan een klasgenoot laten proeven. Zij vond hem écht heerlijk. Zelf heb ik ook een slokje genomen, maar zonder resultaat. Gelukkig kon ik iemand anders hier blij mee maken!

Een grote pot met BCAA van body&fit trok natuurlijk al meteen mijn aandacht. Ik had deze echt bijna besteld, en toen kreeg ik hem in de box. BCAA’s bevatten 3 essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft. Deze aminozuren moeten in de voeding voorkomen, aangezien je lichaam ze zelf niet aanmaakt, maar ze nodig zijn na de training om te kunnen herstellen. BCAA’s voorkomen blessures en spierafbraak. Deze hoeveelheden zijn soms moeilijk om met alleen voeding te bereiken. Daarom zijn BCAA supplementen erg handig ter aanvulling op een goed dieet en een actieve levensstijl. Super fijn dus !

Als laatste zat er een vrolijke groene verpakking in de box. Hier zitten glutenvrije crackers in van het merk “mister Free’d”. Er zit chia en sezamzaad op de crackers, en ze lopen in een boogje. Ook deze heb ik getest. De crackers zijn erg hard, dus je moet goed kouwen. Ook vullen ze echt heel goed. Ik ben dus écht fan van deze crackers, maar van de structuur moet je houden. De crackers zijn te koop bij de albertheijn, dus ik zal ze vaker gaan gebruiken!

Ook zaten er deze maand weer een aantal kortingsbonnen en flyers in de box. Ik word hier altijd blij van. Er zit er namelijk een in voor body&fitshop en super veel informatie.

Overall ben ik dus erg tevreden over de box van deze maand. Ik vind het altijd leuk om nieuwe producten te proeven. Ookal  vond ik niet alles lekker, was ik wel erg blij met de producten.

Gaan jullie deze box ook bestellen ? Of misschien die van volgende maand? Laat je het me weten?

img_0559

 

 

Bloemkoolpizza

Jullie hebben ze vast al een keer ergens voorbij zien komen, de bloemkool pizzabodems. Ze zijn te koop bij de Albert Heijn en bij de Body&Fitshop. Ik was natuurlijk erg benieuwd naar hoe deze pizza’s zouden smaken. Ik ben namelijk écht gek op pizza ! Dus hoe fijn zou het zijn als er een pizza word ontdekt die én heel erg lekker is, en ook nog eens gezond.

De pizzabodems zijn verpakt per 2 en kosten 3,29 euro. Ze zijn van het merk Magioni. De voedingswaarden zijn ook erg fijn om te lezen.

Per 100 Gram.
Energie 885 kJ (209 kcal)
Vet 2,4 g
Waarvan verzadigd 0,3 g
Koolhydraten 38,3 g
Waarvan suikers 2,1 g
Voedingsvezel 2,3 g
Eiwitten 7,4 g
Zout 0,6 g

De pizza bodems zijn ook in de biet variant te koop, deze zou ik ook nog wel eens willen proberen. Maar deze hebben ze helaas nog niet bij de AH.

Maar wat heb ik er nou allemaal opgedaan ? Ik ben begonnen de bodem in te smeren met tomaten puree. Toen heb ik hem belegd met olijven, champignons en paprika. Ik heb hierover nog een klein handje kaas gestrooid. Een echte aanrader ! Ik heb van de pizza genoten, en ben ook blij met het idee dat ik nog een bodem in mijn koelkast heb wachten !

De pizza hoeft ook maar 8 -10 minuutjes in de oven, een makkelijk maaltje dus voor iemand die geen zin heeft om lang te wachten na zijn werk. Het ligt er natuurlijk ook aan wat voor toppings je gebruikt, maar bijna niks hoeft langer in de oven.

Dit is mijn heerlijke pizza voor en nadat hij uit de oven kwam. Het was echt even genieten.

img_0559

 

 

Bananas and Bread.

Afgelopen zaterdag heb ik voor het eerst mijn bestelling van Bana

nas&ndBread ontvangen. Ik had gekozen voor de variant clasico in combinatie met chokokos. Deze zitten samen in de Oldskool box. Er zitten altijd twee zakjes broodmix in, in combinatie met producten die ook nodig zijn voor het brood zoals dadels. De enigste ingrediënten die je zelf nog moet aanschaffen en moet toevoegen, zijn 3 bananen en 3 eieren.

 Op de site is allemaal informatie te vinden over de broden zelf, over de ingrediënten en over de levering. Alles staat duidelijk aangegeven en is overzichtelijk. Ook staan bij ieder brood de voedingswaarden, en de ingrediënten.

Het Clasico bananenbrood bestaat uit speltmeel, kaneel, dadels, honing en wijnsteenbakpoeder. De dadels zitten er los bij.

Hoe maak je het ? Verwarm de oven eerst voor op 175 graden. Ik heb zelf de 10 dadels vermalen in een keukenmachine, omdat ik stukjes vies vind… Toen heb ik deze bij de bakmix gedaan, samen met 3 geprakte bananen en 3 eieren. Dit mix je goed door elkaar tot er een glad beslag overblijft. Bekleed de cakevorm met bakpapier en giet het mengel er in.  Het brood moet 45 minuten in de oven, je kunt controleren of het brood gaar is door er met een sateprikker in te prikken. Komt de prikker er droog uit is je brood klaar, is hij nog vochtig zal hij nog 5 minuten in de oven moeten.

Ook zat chokokos in mijn box, en hier word ik écht vrolijk van. De ingrediënten die hier in zitten zijn speltmeel, amandelmeer, cacaonibs, wijnsteenbakpoeder, cacaopoeder, dadels en kokosrasp. Het brood word op dezelfde manier bereid en gaat net zo lang in de oven.

Ik zal vast nog vaker bij bananas&ndbread bestellen, ik vind het vooral makkelijk dat je niet zelf meer alle ingrediënten in huis hoeft te halen. Voor de prijzen hoef je het ook niet te laten !

img_0559