Roerei met paprika en spinazi.

Wie is er niet gek op verse spinazi? Ik ben er in ieder geval erg verslaafd aan geworden de afgelopen weken. Ik eet het door mijn smoothies, bij het avondeten en nu heb ik een recept om er zelfs tijdens de lunch van te kunnen genieten !

Wat heb je hier voor nodig?

  • 1 rode paprika
  • 2 eieren
  • paprika poeder
  • 40 gram verse spinazie
  • 2 volkorenbroodjes.

Hoe maak je het ?

Snijd de paprika in dunne reepjes of blokjes. Verhit wat olie in de pan en doe de paprika erbij. Klop de eieren los met 1 theelepel paprikapoeder.Schenk het ei in de pan en begin al met roeren. Voeg naar smaak nog wat peper en zout toe. Voeg als laatste de spinazie nog toe. Roer deze lekker mee met het ei. Verdeel het eiprutje over de broodjes en smullen maar !
img_0559
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s