Pitabroodje met falafel.

Ik heb vandaag weer eens iets heerlijks ontdekt en gegeten, ik vond dit zo een heerlijk recept dat ik het met jullie wil delen ! Het is een gezonde vervanging voor pita shoarma, en zeker niet minder lekker.

Wat heb je nodig ?

  • Tomaat
  • Citroensap
  • Komkommer
  • Gewone hummus
  • Peterselie
  • Falafel
  • Volkoren pitabroodjes

Hoe maak je het ?

Verwarm de falafel in de oven, hierdoor komen er geen onnodige vetten bij. Maak de falafel zoals aangegeven op de verpakking. Leg twee minuten voor de falafel er uit moet de pitabroodjes er bij.

Ondertussen kun je al de tomaat en komkommer in plakjes snijden. Als je gekozen hebt voor verse peterselie kun je deze ook alvast versnijden.

Zodra de pita broodjes en de falafel uit de oven komt, snijd je de broodjes open. Besmeer het broodje met een laag hummus, plakjes komkommer en plakjes tomaat. Snij de falafel in kleinere blokjes en verdeel deze over het broodje. Druppel een paar druppels citroensap over het hoopje vulling. Bestrooi het geheel nog met de peterselie en sluit de broodjes. Je kunt ze naar eigen wil nog even in de oven terug leggen, ik zelf vond dit niet nodig aangezien alles gewoon warm zat was. Ook kun je eventueel nog een blaadje sla toevoegen.

Het is een simpel, niet te duur en heeeeeeerlijk recept ! Eetsmakelijk.

img_0559-1

 

Advertenties

Healthbox van Juli.

Afgelopen maanden zag ik hem al een aantal keer voorbij komen, en uiteindelijk heb ik er ook maar aan toegegeven. Ik heb afgelopen maand mijn eerste Healthbox mogen ontvangen. Omdat ik de voorgaande boxen nooit heb genomen kan ik verder nog niet écht meepraten over geweldig goed ze zijn. Wel kan ik jullie vertellen dat ik na deze box echt gelijk fan was en een abonnement heb genomen!

Iedere maand worden er een aantal boxen samengesteld op basis van gezonde en nieuwe producten. Wees er wel vroeg bij iedere maand, anders heb je kans om mis te grijpen.

De uitstraling van de box zelf is erg simpel, maar oogt wel heel natuurlijk en daarom heel erg leuk.

IMG_0507

Het eerste product wat ik uit de box haalde was een klein jutenzakje van het merk zaadbom. Het zakje is gevuld met twee ronde “zaadbommetjes” en een velletje vol met zaadjes. dit velletje deed me een beetje denken aan de moestuintjes van de Albert-Heijn. Deze bommetjes zijn 100% biologisch en handgemaakt. Het is de bedoeling dat je de bommetjes plant en water geeft. Je weet van te voren niet wat je plant. Ik vind dit een super leuk concept. en ga ze dan ook zeker planten ! Dit was een zaadbommen special en kost 7,00.

IMG_0543

Daarna haalde ik het potje van Othica eruit. Dit is de Multi energie variant en het zijn softgels. De gels zijn natuurlijk en bevatten geen synthetische stoffen. Het zou je helpen bij vermoeidheid en geestelijke inspanning, ook zorgt het voor een goede weerstand.

IMG_0542

Het product wat ik er hierna uithaalde trok écht mijn aandacht. Het is een biologische broodmix van de Vechtenaer. De broodmix is gluten- en lactosevrij. het geweldige aan deze broodmix vind ik dat je enkel nog eieren, olijfolie en zout hoeft toe te voegen. Van deze broodmix maak ik nog een artikel, dus hou mijn site in de gaten ! De mix is te koop vanaf 6,96

IMG_0540

Van 1Bslim zaten er twee flessen saus in ! Het geweldige van deze sauzen is, dat ze maar 1 calorie per portie bevatten, en bevatten geen vet of suikers. Ik heb de barbecue en yonaisse gekregen. Ik vond ze een geweldige smaak hebben. Ik gebruik de yonaisse zelfs als sladressing. De sauzen zijn te koop in heel veel soorten, en zijn ondere andere te koop bij body en fit shop voor 3,40 per stuk.

IMG_0539

Het blikje hieronder is van het merk Tranquini. De drank is samengesteld uit natuurlijke producten, en smaakt heerlijk. Het is een combinatie van groene thee en verschillende extracten. Het drankje helpt bij het verlichten van stress en angst. De blikjes zijn  onder andere te koop bij de albertheijn en sommige tankstations voor 1,29.

IMG_0537

Deze marinade potjes trekken gelijk je aandacht door de aparte namen. Green Gypsy heeft deze maand twee potjes marinade in de box gestopt samen met een receptenboekje om  deze marinade te gebruiken. Ik heb de marinades allebij al geprobeerd en ze zijn heerlijk! ik zal deze dan ook zeker opnieuw bestellen waarneer de mijne bijna op zijn. “Hoer op de grill” kost 3,75 per verpakking.

IMG_0538IMG_0541

De box was deze maand erg zwaar ! Ik was dan ook erg benieuwd naar wat er in zal zitten, alleen het zwaarste zat natuurlijk onderop. Dit product is een Himalaya zoutplaat van body revitaliser. Het is de bedoeling dat je de plaat of eerst opwarmt in de oven of op de BBQ legt. Hierdoor krijgt het vlees een geheel eigen smaak. Ook kun je hem invriezen en dan gebruiken om bijvoorbeeld salades op te presenteren. Deze plaat kost 18,99.

IMG_0544

Ik ben meer als tevreden over de inhoud van deze box, ik ben dan ook gelijk groot fan ! Houd mij dus in de gaten als je benieuwd bent naar de box van volgende maand. Deze zal natuurlijk eerder online komen, wellicht over een week. In verband met mijn vakantie heb ik geen tijd gehad om deze review online te zetten.

img_0559-1

Zoete puntpaprika met quinoa.

Sinds het restaurant “La Cubanita” open is, ben ik verzot op de puntpaprika’s. Vandaag heb ik een recept voor jullie waarmee je heerlijk van deze paprika kunt genieten.

Wat heb je hiervoor nodig?

  • 150 gram quinoa
  • 4 puntpaprika’s
  • 300 gram kleingesneden kipfilet
  • een ui
  • teen knoflook
  • 100 gram feta
  • 150 gram champignons
  • 10 gram amandelschaafsel
  • peper en zout
  • 1 theelepel tomatenpuree
  • verse koriander
  • halve theelepel olijfolie
  • kippenbouillonblokje
  • paprikapoeder

Hoe maak je het ?

Begin er mee je oven voor te verwarmen op 200 graden. Breng een pan met aardig wat water en het bouillonblokje aan de kook. Voeg hier de quinoa aan toe, kook het gaar en giet het af. Snijd de puntpaprika’s in de lengte door het midden en verwijder de pitjes, leg ze daarna op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat de paprika’s even 15 minuten in de oven om voor te garen.

Snijd de ui fijn en bak deze ongeveer 3 minuten samen met de fijngesneden knoflook en een beetje olijfolie. Voeg de kip hieraan toe en bak alles ongeveer 5 minuten. Snijd de champignon in plakjes en voeg deze ook toe. Breng het geheel aan de smaak met wat peper, zout en paprikapoeder. Roer ook de tomatenpuree door het mengsel heen net zolang tot alles goed verdeeld is. Schep ten slotte de quinoa en de gesneden koriander erdoorheen. Verdeel het mengsel over de puntpaprika’s. Snijd vervolgens de feta in blokjes, en leg deze erbovenop. Bestrooi de paprika’s nog met de amandelschaafsel en doe ze vervolgens weer 15 minuten in de oven.

Eetsmakelijk !

D1694BCE83D36176CEB26411D6F8B0A9

Gezonde kwarktaart.

Wat een uitvinding ! Ik ben gek op kwarktaart maar mijn lichaam niet zo.. Vandaag heb ik voor jullie een recept om een gezonde kwarktaart te maken~.

Wat heb je hiervoor nodig?

  • 750 gram magere kwark
  • 250 gram aardbeien
  • 1 vanillestokje
  • 5 eetlepels avagesiroop
  • blauwe bessen
  • 8 blaadjes gelatine

Voor de taartbodem heb je nodig:

  • 130 gram dadels
  • 40 gram kokos olie
  • 40 gram walnoten
  • 75 gram havermout

Stop de dadels, walnoten, havermout en de kokosolie in een keukenmachine en maal deze fijn. Bekleed de springvorm met het mengsel en plaats de vorm even in de koelkast.

Pureer nu 200 gram aardbeien en verwarm dit. Week de gelatine in koud water en knijp deze uit en roer vervolgens door de aardbeienpuree. Laat dit ondertussen even afkoelen. Eenmaal afgekoeld voeg je de kwark erbij en roer je goed door. Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg deze met de avagesiroop toe aan het mengsel. Giet het mengsel daarna over in de springvorm over de bodem en laat dit minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

Als de kwarktaart uit de koelkast komt, kun je de bovenkant bekleden met de overgebleven aardbeien en de blauwe bessen. Eetsmakelijk !

D1694BCE83D36176CEB26411D6F8B0A9

 

 

Eetdagboek zondag 10 juli.

Vandaag is dan eindelijk de dag dat ik op vakantie ga. Ik ben benieuwd hoe het vandaag zal gaan…

Ik heb ontbeten met een heerlijke vollkorenwrap met kip, sla en kappertjes. 

Als lunch heb ik op het vliegveld een bekertje yoghurt genomen met blauwe bessen. 


We moesten heel lang wachten op het vliegveld, dus heb ik ook een panini met hamkaas genomen. Ik had zoooon honger.

In het vliegtuig heb ik een combi van het healthypeople menu genomen. Toch gezond maar wel super lekker !

Dat was het alweer voor vandaag… Niet heel veel gegeten, maar wel mijmkalorien gehaald. Was geen top dag; maar heb me weten in te houden. Nu heerlijk genieten in spanje! 

Eetdagboek zaterdag 9 Juli.

Ik heb heerlijk uitgelslapen vandaag ! Ik heb een laat ontbijt/vroege lunch genomen. Twee heerlijke spiegeleitjes gebakken met tomaten plakjes en twee plakjes kipfilet meegebakken. Voor ik bewust ging eten bakje ik altijd ham mee, maar ik moet zeggen dat ik kipfilet niet vind tegenvallen. Ik heb dit zonder broodje gegeten, maar wel twee soepstengels.

Ik had tussen de middag niet echt honger dus heb geen lunch gegeten. Wel kon ik mij wachtende op mijn vriend in de Subway, niet inhouden. En heb ik een M&M koekje gegeten. 🙆🏼


Als avondeten heb ik magere hamburgers met sla, tomaat en augurk gegeten. Op een hamburger broodje.

Ik kon me vandaag écht nier inhouden ! Ik gooi het maar op de zenuwen voor de vakantie want vandaag is totaal buiten mijn planning gegaan. Moet zeggen dat ik me hierna niet zo schuldig voelde als dat ik me waarscheinlijk had moeten voelen… Ach een keer kan geen kwaad toch ?


Ik ben benieuwd hoe ik het morgen ga doen, morgen is de dag dat ik op vakantie ga.. Ik ga mijn best doen !

img_0559

Eetdagboek vrijdag 8 Juli

Iedereen die mij de laatste tijd in de gaten houd zal weten dat ik verliefd ben geworden op de proteinepannekoek. Ik vind deze heerlijk, al helemaal in combinatie met allerlij fruit of andere toppings. Vorige week heb ik de syroop met de smaak chokolade ontvangen van de body&fit shop, vanmorgen over mijn pannekoeken gedaan en ik heb genoten. Ik heb 4 pannenkoeken kunnen maken uit mijn beslag, het recept zal zo spoedig mogelijk online komen.


Als tussendoortje heb ik twee rijstewafels gegeten, belegd met de heerlijke gedroogde tomaten hoemoes en 4 plakjes kipfilet. Er zijn verschillende variaties van de hoemoes, ik ben ook erg benieuwd naar de roze met bietjes.


Rond 12 uur ben ik gaan lunchen, en heb ik twee meergranenbolletjes gegeten met 50 gram rookvlees. Hier heb ik ooo heerlijk van genoten, ik zat hierna dan ook propje vol.


Na al deze maaltijden heb ik nog een gouden kiwi en een appeltje gegeten. De laatste tijd probeer ik iedere dag een stuk fruit te eten, en ook hier begin ik naar uit te kijken. Ik hield altijd al van fruit, maar sinds dat ik er bewust op ben gaan letten iedere dag iets te nuttigen voel ik me ook veel fitter ! En zeg nou zelf, een gouden kiwi is geen straf.

Als avond eten heb ik heerlijke zoete aardappelfrietjes gegeten, een stukje koolvis met italiaanse kruiden en een portie bietjes genomen. Ik vraag me af of ik ooit nog normale aardappelen ga eten, ik hou echt van de zoete aardappel.


Als late avond snack moest ik op deze vrijdag avond echt even toegeven. Ik blijf het tóch lastig vinden in het weekend niet naar een zal chips of een chokoladereep te grijpen. Hiervoor heb ik een doosje Nakd repen gehaald, deze vullen erg en zijn gevult met goodfoods. Ik heb deze keer de variant ‘bakewell tart’ gehaald. En ook deze is zeker een aanrader.


Ik ben zelf erg benieuwd naar hoe ik het morgen allemaal ga doen ! Zaterdagen knagen altijd zo, ben jij nou ook benieuwd, hou mij dan in de gaten 😘.

D1694BCE83D36176CEB26411D6F8B0A9

Eetdagboek donderdag 7 Juli

We komen steeds een stukje dichter bij het einde van de week, heerlijk.

Als ontbijt had ik gebakken eieren, hiervan één heel ei en twee eitwitten. De dooiers haal je er dus uit. Deze kluts je en dan voeg je gehakte spinazie toe, ik gebruin de diepvries variant en dan 2-3 blokjes. Bakken in de olijfolie en serveren op een meergranen sneetje.

Als tussendoortje heb ik een appel en een banaantje gegeten.

Als lunch heb ik verse tonijnsalade gegeten. Ik heb een half blikje tonijn uit water gebruikt, een handje kleine tomaatjes, een blikje bonduelle maïs en doperwtjes en ijsbergsla. Ik vind dit heerlijk, je kunt zoveel lekkere dingen aan dit gerecht toevoegen als je zelf maar wilt.


Als laatste snack heb ik stukjes ananas gegeten, de chunks van de Albertheijn. Ik vind het zonde om een hele ananas te kopen en te snijden als ik er amper van eet, dus dit is een prima oplossing.


Mijn avond eten was een gebakken tartaartje met sperzieboontjes. Voor ik het wist had ik het op ! En bedacht ik mij dat ik geneens geen foto had gemaakt ! Ik moest tot 7 uur werken en normaal eet ik rond half 6… Ik had daardoor zooooooooon honger dat ik het in een keer heb opgegeten haha.

Tot morgen !

D1694BCE83D36176CEB26411D6F8B0A9

 

 

Gezonde kapsalon!

Jaja, je zult het bijna niet geloven maar het bestaat. Een gezonde én ook nog lekkere kapsalon ! Er zitten dan ook maar 400 kcalorien per portie in, in een normale kapsalon zitten er maar liefst 1850!!

Wat heb je nodig ?

  • 150 gram zoete aardappel
  • 1 kipfilet
  • Tomaat
  • Rode ui
  • Komkommer
  • Tomaat
  • Ijsbergsla
  • Shoarma kruiden
  • Een plakje 30+ kaas
  • En light knoflooksaus

Hoe ga je te werk ?

Snijd de aardappels in de vorm van frietjes, deze stop je in een alluminium bakje. Hierboven op gooi je de gebakken kipstukjes. Leg het plakje kaas er boven op, en leg hem even in de oven/grill. Als alles lekker warm is, en de kaas is gesmolten dek je alles af met de groente mix en klaar !

Super simpel en lekker recept, en toch zonder schultgevoel ! Ik hoop dat jullie net zo enthausiast zijn over dit recept als ik zelf. Ik merk namelijk dat ik op zaterdag toch de neiging heb om iets ongezonds te gaan eten, en hiermee heb je daar amper last van.

D1694BCE83D36176CEB26411D6F8B0A9

Eetdagboek woensdag 6 Juli

Vandaag is het woensdag! En dat betekend brood dag. Ik ben echt blij dat ik weer gewoon brood mag eten, aangezien ik dit de afgelopen vijf weken amper heb gegeten.

Als ontbijt had ik een snee meergranen brood met Twee plakjes runderrookvlees.


Een prima ontbijt, hierna zit ik namelijk al best vol. Als snack heb ik twee lichtgewicht crackers gegeten met 4 plakjes kipfilet.


Als lunch heb ik twee sneetjes brood met 6 plakjes kipfilet gegeten, daarop heb ik een gekookt ei verdeeld. Beetje peper en zout er op en klaar.


Hoewel het lijkt alsof ik niet heel veel heb gegeten zat ik na deze broodjes en crackers goed vol. Mijn lichaam heeft zich er in de laatste weken al op ingesteld om niet al te veel te eten, hierdoor geniet ik ook veel meer van een simpele maaltijd.

Als avond eten had ik italiaanse wokgroenten met kip en rijst. Hiervoor heb ik zilvervlies rijst gebruikt, en een kipfilet voor 3 personen. Door de roerbakgroenten heb ik de kip gegooit, mais en kikkererwten. Op smaak gebracht met wat ketjap, en alles door elkaar husselen. Dit is niet persee een maaltijd waar ik naar uitkijk, het is wel een maaltijd die ik lekker vind.


Als snackje heb ik nog een appel gegeten bestrooid met kaneel. En na het sporten heb ik een zakje proteine chips gegeten van de body&fit, en een proteine shake.

Dat was het alweer voor de woensdag ! Tot morgen.

D1694BCE83D36176CEB26411D6F8B0A9